锅
寒冷秋冬之际，最好不过是吃上一锅“微辣”的火锅，驱寒解暖，自己在家中利用妈妈亲手制作的火锅底料，放入适量开水，将其煮开，满屋飘香的火锅味，让人久久难以忘怀。吃火锅最重要的一个食材就是毛肚，四川人吃火锅同样遵循七上八下的原则，使毛肚在最合适的温度烹饪一下展现出它最爽口的那一面，再蘸上香油香菜等调味料配成的油碟一口而入，满嘴是油，满嘴飘香，满嘴幸福。
当然，我在吃火锅之前，必不可少的是一碗肥美多汁的大肉面，利用香油、麻油、花椒、冰糖等特殊材料混合而成的大肉，肥而不腻，入口即化。一碗下肚，这时再开始吃火锅，即没有饱腹感，也可以防止火锅的辛辣刺激。
等饭饱酒足，已是深夜，不知不觉灯光已经渐渐灰暗了下来，锅中的火锅已渐渐凝固，但我嘴里的那种微弱的灼烧还在继续，看着圆圆的月亮仿佛像看着火锅一样，月光的皎洁，照着我的脸庞，渐渐睡去，火锅仍然在我的梦乡里起伏回荡，而火锅的气息久久才散去。
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